【生産者情報】
ドメーヌ・ド・マルクーはシャトーヌフ・デュ・パプAOCの最北端にドメーヌは位置します。21ha、18区画（V.V.は3区画）の畑を所有する今や当地区を代表する造り手です｡1994年からBiodynamic(ビオディナミ)を始めました。現在、認証はBiologique(ビオロジック)を取得していますが、栽培方法はBiodynamic(ビオディナミ)を実施しています。100％除梗しています。25～30hl/haと収量を抑制しているので果実が濃縮し、伝統的かつ最新式の製法にて栽培･醸造が行われているワインは、赤･白ともにとても高い評価を得ています｡
【ワイン情報】
2011年は天候がよく、質の高い葡萄が沢山収穫できたので、特別キュヴェができました。数量限定で、次回入荷は未定のワインになります。Chateauneuf du Papeのアペラシオンの南の地区の畑。スタンダードキュヴェと全く同じ方法にて、完熟した葡萄を厳しく選別して収穫。100％天然酵母で醗酵。外気の影響を受けにくい、コンクリートのタンクにて熟成。
【味わい】
非常にシルキーで滑らかな口当たり。カシスやブラックチェリーを思わせる豊満な香り。また、バニラやハーブ、ココアのような印象も感じられる。まろやかながら、濃厚さ、エキス感、しっかりとしたストラクチャーを感じ非常に秀逸。まさに今が飲み頃。
