≪クロード デュガ≫ジュヴレ シャンベルタン 2017

税込13,200円(本体価格:12,000円)

【生産者情報】
クロード・デュガのセラーはセリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所です。教会の真向かいに位置する屋敷はおもに13世紀の建築になります。クロードは1956年生まれで、その父モーリスも健在。モーリスの時代は出来上がったワインはほとんど全量、ネゴシアンに桶売りしていました。ドメーヌ元詰めはクロードが1982年頃から少しづつ始め、1993年からは全量元詰めとなっています。彼には2人の娘と1人の息子がいます。現在、長女のレティシアと長男のベルトランがブドウ栽培やワイン造りに従事しています。

【ワイン情報】
ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。ブラインドを試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感。それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガです。所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎない。徹底的な選果をするため生産量はきわめて少なく、おのずと需給バランスは狂い、市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極めます。ワイン造りで特徴的なのは、今や一般的な発酵前の低温マセレーションを一切行わないこと。そればかりか発酵中の温度管理もマロラクティック発酵の分析もせずにこれだけ素晴らしいワインを造ってしまうのですから、やはりクロード・デュガはただ者ではありません。「ブドウの出来がすべて」と語る人は数多いけれど、クロード・デュガほどその言葉に真実味のある造り手はいません。

【味わい】
アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる、クロード・デュガの村名ジュヴレ・シャンベルタンは、果実味の集中度、構成の緻密さは凡百な村名ジュヴレの比ではなく、1級クラス相当に値します。醸造所では極力人の手の介入を省き、その反面、ブドウ畑では過剰なまでの手間をかける。他の造り手より収穫を遅らせるでもなく、これだけの凝縮感を得るのは並大抵のことではありません。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:クロード デュガ
●タイプ:赤
●品種:ピノ ノワール
●容量:750ml

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