≪ベルナール デュガ ピィ≫コルトン シャルルマーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2017

税込60,500円(本体価格:55,000円)

【生産者情報】
従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だです。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像されます。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりありません。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了しました。

【ワイン情報】
ワインの醸造法はクロード・デュガ同様、低温マセレーションはなし。一方、完全除梗のクロード・デュガに対し、ベルナールはアペラシオンによって梗を残します。 特級についていえば、量の少ないシャンベルタン(量的に恵まれた年でも1樽しか出来ません)とマジ・シャンベルタンは100%全房醸造です。「ジュヴレ・シャンベルタンは長期熟成させるべきワインだから、十分な抽出が必要」というのがベルナールの考えです。たとえ恵まれないヴィンテージであろうとも、彼のワインは、とびきり濃厚な色調で人々を驚かせます。だからといって過度に重いワインかといえばそうではなく、緻密な構造とキメの細かなタンニンを中心に置きながら、新鮮味も感じさせるバランスの良さ。熟成させると更に素晴らしいワインとなります。現在、息子のロイクがピエール・マッソンの指導の元、ビオディナミについて学んでいる最中、将来も楽しみです。

【味わい】
偉大なワイン。樹齢45年のシャルドネを使用。100%新樽を使用し、18~20ヶ月熟成。レモンオイルや白系の花の芳香がグラスから溢れるようで、酸味とミネラルのエネルギーが詰まっているよう。大変長熟なタイプなので忍耐強く待つか、飲む数時間前にデキャンタージュすると良い。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:ベルナール デュガ ピィ
●タイプ:白
●品種:シャルドネ
●容量:750ml

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