◇≪ベルナール デュガ ピィ≫シャルム シャンベルタン V.V. 2017

【生産者情報】
従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だです。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日ー、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像されます。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりありません。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了しました。

【ワイン情報】
ワインの醸造法はクロード・デュガ同様、低温マセレーションはなし。一方、完全除梗のクロード・デュガに対し、ベルナールはアペラシオンによって梗を残します。 特級についていえば、量の少ないシャンベルタン（量的に恵まれた年でも1樽しか出来ません）とマジ・シャンベルタンは100%全房醸造です。「ジュヴレ・シャンベルタンは長期熟成させるべきワインだから、十分な抽出が必要」というのがベルナールの考えです。たとえ恵まれないヴィンテージであろうとも、彼のワインは、とびきり濃厚な色調で人ーを驚かせます。だからといって過度に重いワインかといえばそうではなく、緻密な構造とキメの細かなタンニンを中心に置きながら、新鮮味も感じさせるバランスの良さ。熟成させると更に素晴らしいワインとなります。現在、息子のロイクがピエール・マッソンの指導の元、ビオディナミについて学んでいる最中、将来も楽しみです。

【味わい】
2/3が本来のシャルムの区画、1/3がマゾワイエールの区画です。ワインはスミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わい。酸味とのバランスも優れています。

●産地：フランス・ブルゴーニュ
●生産者：ベルナール デュガ ピィ
●タイプ：赤
●品種：ピノノワール
●容量：750ml

>>赤ワイン 商品一覧
>>渋谷ワインステーション ページトップへ