≪ピエール ペテルス≫キュヴェ スペシャル レ シェティヨン ブリュット ブラン ド ブラン グランクリュ 2011

税込16,500円(本体価格:15,000円)

【生産者情報】
1858年創業。葡萄栽培の専業農家として立ち上げたファミリービジネスでしたが、1919年に『カミーユ・ペテルス』のブランド名で、RM(自家栽培のブドウでシャンパーニュを造る生産者)をスタート。この時代にRMを行う生産者はほとんどおらず、ペテルスはRMとしても非常に古い歴史を持っています。RMとしては現在は三代目。2007年よりロドルフ・ペテルス氏がドメーヌを引き継ぎました。幅広い視野で、このドメーヌをより大きく成長させることを大いに期待されている有望な醸造家です。栽培は100%シャルドネ。昨今、主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、「マス・セレクション(代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法)」にこだわっています。代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マス・セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家 代々のメモリー」を守ることだと考えています。

【ワイン情報】
「シャンパーニュ=ブレンドのアート」というイメージを覆す、シングルヴィンヤードかつ、単一ヴィンテージの単一品種(シャルドネ)。この「シェティヨン」は、メニル・シュール・オジェの中でも特にシャープで骨格を感じる畑で、クロデメニル同様熟成がゆっくりと進む。「ステンレスタンクで造ったモンラッシェ」と評された圧倒的存在感を感じる。

【味わい】
シャープでミネラリー。熟成感が「ハニーやブリオッシュの印象」にはならず、「モカのような印象」の味わいを持つ。メニル・シュール・オジェの石灰質由来の凛とした味わいで、力強くエレガント。フルートグラスで飲むには勿体なく、ブルゴーニュグラスをご用意頂きたいクオリティの高さ。

●産地:フランス・シャンパーニュ
●生産者:ピエール ペテルス
●タイプ:白・泡
●品種:シャルドネ
●容量:750ml

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