[おすすめ白ワインNo. 02]≪ポール ジャブレ エネ≫ヴィオニエ ☆

税込1,430円(本体価格:1,300円)

【生産者情報】
ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワン・ジャブレによって始まりました。7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら、卓越した品質のワインを造りを行いました。1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、2006年にカロリーヌ・フレイが購入。ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めています。ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、樹冠管理、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。また、オーナー・醸造責任者であるカロリーヌ・フレイは2006年の就任以来、有機農法への転換を推進し、2016年にエコセールの認証を取得し、、テロワールを反映したワイン造りを進めています。

【ワイン情報】
このワインに使用されるヴィオニエは、手摘みにて収穫後、すぐにプレス。アロマを最大限引き出すため、発酵は低温、温度管理下のもとでステンレスタンクにて行う。熟成は、ステンレスタンクの中で、おりを漬け込んだ状態で8か月行います。

【味わい】
パイナップル、マンゴー、ユリ、アカシア の香り。エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス。フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられます。

●産地:フランス・ラングドック
●生産者:ポール ジャブレ エネ
●タイプ:白・辛口
●品種:ヴィオニエ
●容量:750ml

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  • 商品コード:FD2-wine191148RW
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