【生産者情報】
アルヴィナ ペルノはピュリニー モンラッシェ村にあるドメーヌ ポール ペルノの当主ポール ペルノ氏の次男ミシェル ペルノ氏の娘であり､当主の孫娘です。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び、自らの名前を冠したワインブランドを立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージとなります。自社畑も所有していますが､ブドウのほとんどはドメーヌ ポール ペルノからの供給を受けています。目指すスタイルとしては爽快感があり、キリっとした酸があり、長熟できるバランスのとれたワインです。生産量は極めて少なく､今後の争奪戦必至の希少性の高いシンデレラワインとなることでしょう。
【ワイン情報】
栽培は自らも参画するポール ペルノの畑で行うので、彼らとアルヴィナ ペルノの違いは醸造過程にあります。発酵温度は白は18度､赤は26度で期間は15～20日程度は変わりませんが、熟成中､ポール･ペルノは例年3月に澱引きするのに対し､アルヴィナ･ペルノでは澱引きをしないでシュール･リーのままで熟成させています。新樽比はポール･ペルノがACブルゴーニュ等のレジオナルが0％､村名格15％､1級畑が20-25％､グラン･クリュが30-40％に対し､アルヴィナ･ペルノはレジオナル0％､その他の全ても最高でも10％までにしています。これは新樽からの影響は控えめにすることで､できる限りテロワールを素直に表現したい為です。ピュリニー モンラッシェの北端、ムルソーとの境に位置する1級畑。ポール ペルノ所有の1957年植樹の非常に古い樹から。比較的早熟で、柔らかいスタイルです。
【味わい】
アルヴィナいわく、最も自信のあるキュヴェ。フレッシュな酸と芳醇な果実味があり、高いレベルでバランスがよく、今からおいしく飲むことができます。
