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税込2,530円(本体価格:2,300円)
【生産者情報】グラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系です。1985年に設備を拡大するため、現在のパスナン村に移り住んできました。ブドウ畑の所有面積は合計23ha。畑のほとんどは本拠地のパスナン村にあるが、一部は隣村のサン・ロタン村に、またシャトー・シャロンにも0.7haの畑を所有していいます。グラン家はこれらの畑でジュラの伝統的な品種、サヴァニャン、シャルドネ、プルサール、トルソー、ピノ・ノワールを栽培。補酒したタイプのコート・デュ・ジュラのほか、補酒せず産膜酵母の張った状態で6年以上も熟成させたヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・リクールのマクヴァン、陰干ししたブドウから造られるヴァン・ド・パイユ、それに発泡性のクレマン・デュ・ジュラなど幅広いワインを醸造しています。特にクレマン・デュ・ジュラは、総生産量13~14万本というこのドメーヌにおいて、およそ5万本を占める重要なアイテムとなっています。ジュラワインに精通した人ーの間ではとても評価が高く、今日、栽培から醸造まで、ドメーヌのワイン造りにあたっているのは、一見、シャイな雰囲気のエマニュエル・グラン氏です。しかし、ドメーヌのブドウ栽培やワイン醸造の話になると、熱っぽく語り出してくれます。【ワイン情報】クレマンはNVのブリュット・プレスティージュで、最低瓶熟期間が18ヶ月。法定熟成期間は9ヶ月(12ヶ月に延ばすことが検討されている)だから、これより倍の期間をかけ、N.V.シャンパーニュの法定期間(15ヶ月)よりも長い。単一年のミレジメに至っては3年ないし3年半である。ドザージュは少なくN.V.で8g/l、ミレジメで6g/l。いずれもシャルドネ100%からなり、キメ細かな気泡とクリーミーな泡立ち、ピュアな酸とミネラル感、そして澱との接触によってもたらされるイースト香が心地よい、極上のブラン・ド・ブランに仕上がっています。【味わい】NVのクレマンながら、サヴァニャンは加えずシャルドネのみで造られています。瓶内熟成期間は18ヶ月。コート・デ・ブランのブラン・ド・ブランに匹敵する、清ーしくミネラリーな味わいで繊細な気泡にクリーミーな泡立ち。ピュアという表現がもっともふさわしい仕上がりとなっています。アペリティフにぴったりの1本です。
●産地:フランス・ジュラ●生産者:グラン●タイプ:白・泡●品種:シャルドネ●容量:750ml>>スパークリングワイン 商品一覧>>渋谷ワインステーション ページトップへ
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◇≪クレマン クリュール≫クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ マネキネコ
税込3,850円
◇≪モエ・エ・シャンドン≫ロゼ アンペリアル(750ml)
税込8,690円
◇≪グラーヴ≫CH ド シャントグリーヴ 2004
税込2,530円
≪ドニ モルテ≫ジュヴレ シャンべルタン 1erクリュ ラヴォー サン ジャック 2017
税込27,280円
◇≪ウィリアム フェーブル≫シャブリ 1erクリュ ヴァイヨン
税込5,500円
◇≪フェヴレ≫マルサネ ルージュ 2018
◇≪ユベール リニエ≫クロ ド ラ ロシュ 2017
税込44,000円
◇≪ドニ モルテ≫ジュヴレ シャンベルタン 1erクリュ ラヴォー サン ジャック 2018
税込36,300円
◇≪コント ジョルジュ ド ヴォギュエ≫シャンボール ミュジニ 2017
税込34,100円
◇≪メオ カミュゼ≫ニュイ サン ジョルジュ 1erクリュ オー ブドー 2017
税込24,200円
◇≪フェヴレ≫コルトン クロデ コルトン フェヴレ 2018
税込22,550円
◇≪リベール リニエ≫モレ サン ドニ 1erクリュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2017
税込21,450円