◇≪ミシェル ゴヌー≫ボーヌ 2009

【生産者情報】
モノポールのクリマを所有するふたつのドメーヌを除くと、ポマールを拠点にそのアペラシオンに集中して取り組む造り手はなかなか見当たりません。そんなポマールにあって５つの1級畑を所有し、ブルゴーニュ・ルージュさえポマールの村内に畑をもつ、まさにポマールに特化したドメーヌがミシェル・ゴヌーです。現在、ドメーヌの舵取りをしているのはマダム・ジャクリーヌ・ゴヌーです。そしてミスター・ビーンのローワン・アトキンソンによく似た、息子のアレクサンドルがワイン造りに従事しています。

【ワイン情報】
ワイン造りは伝統的なスタイル。ブドウは完全除梗のうえ、木桶で発酵。長いキュヴェゾンのあと、30～50％の新樽を用いて18～24ヶ月の樽熟成を施します。ポマールというテロワールのせいもありますが、このドメーヌのワインは、若いうちだとタンニンがゴツゴツと感じられることが多く、今どきにしては珍しい、典型的な長期熟成タイプのワインです。少なくとも5年は寝かせて、ようやく花を咲かせます。飲み頃を迎えたゴヌーのワインは素晴らしく。ダージリンティーや高級なめし革、ハバナシガー、黒トリュフのフレーバーが匂い立ちます。そしてタンニンも丸みを帯び、しなやかな飲み口へと変化しています。

【味わい】
ボーヌのさまざまな村名クリマのブドウを使用。ゴヌーのワインの中では最も柔らかみがあり、軽やかな仕上がりになっています。とはいえ、キメ細かなタンニンがワインのストラクチャーを形成しています。昔ながらのブルゴーニュワインが、お好みの方には是非お勧めします。

●産地：フランス・ブルゴーニュ
●生産者：ミシェル ゴヌー
●タイプ：赤
●品種：ピノ ノワール
●容量：750ｍ

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