◇≪ロベール グロフィエ≫ボンヌ マール 2018

【生産者情報】
ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ在所のドメーヌですが、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーという面白い存在。しかもシャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者です。世界恐慌から間もない1933年、ロベールの父ジュールが、レ・ザムルーズに隣接する1級畑オー・ドワや特級のボンヌ・マールとともに手に入れました。現在　当主を務めるのはロベールの孫　ニコラ・グロフィエです。ブルゴーニュの生産者の間では一目置かれる若い世代の一人です。ワイン若いうちから楽しめながら、ドメーヌが造るワインは果実味豊かでシルキーな喉越しが特徴で、更に熟成させるとまた新たな一面を見せてくれます。◇今年6月にロベール・グロフィエ氏は89歳で逝去されました。

【ワイン情報】
瀟洒なお屋敷はドメーヌ・クロ・ド・タールの隣にあり、醸造棟とは別棟の住居の下にはプロの訪問客を迎え入れる、清潔な瓶熟庫兼試飲ルームが用意されています。醸造棟もじつに清潔で、発酵と貯酒の両方に使われるステンレスタンクの生光りする様子はとても美しい。醸造は10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。新樽率は村名ジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級レ・ザムルーズで40～50%、ボンヌ・マールで50～60%に留め、12～13ヶ月間の樽熟成を施す。製樽会社はレモンとフランソワ・フレールがお気に入りです。

【味わい】
グロフィエの所有しているボンヌ・マールは赤土のテール・ルージュの土壌。ワインは色調が濃い目で果実味もたっぷりと感じられます。ブラックベリーやダークチェリーなど、赤い果実よりも黒い果実の傾向は強く感じられます。ただし、タンニンは穏やかで、滑らかな舌触りをもち、喉越しもしなやか。余韻はいくぶんスパイシーに感じられます。

●産地：フランス・ブルゴーニュ
●生産者：ロベール グロフィエ
●タイプ：赤
●品種：ピノ ノワール
●容量：750ｍｌ

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