ブルゴーニュ人気生産者 赤ワイン 呑み比べ 6本セット ☆

税込16,500円(本体価格:15,000円)

【ワイン情報】
1.<フレデリック エスモナン>造りは100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月だが、新樽率は10~15%。比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できる生産者です。
2.<シャトー ド サントネー>ドメーヌでは、この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、 草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。2019年にディレクターに就任したジャン・フィリップ・アルシャンボーの監督下、 アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われています。
3.<ラフージュ>畑とセラーの全ての仕事は自らで行います。栽培は基本的にリュット・レゾネ、もしくはリュット・ビオロジック。収穫されたブドウは傷付けないように小さなケースを使用し、丁寧にセラーへ運ばれ、手作業で選別が行なわれています。ワイン造りに情熱を持って取り組み、素晴らしい品質のワインが造られています。
4.<ティエリー モルテ>ワインはディジョンのすぐ西にあるデという村に畑があります。かつてはディジョン周辺にも多くのブドウ畑がありましたが、宅地化が進み、そのほとんどがなくなってしまいました。ティエリー・モルテのワインは果実味のふっくらした味わい。どのアペラシオンでも水準の高いワインを造っています。比較的値付けの高いジュヴレ・シャンベルタン在所の生産者の中では、コストパフォーマンスにとても優れた造り手です。
5.<ポール カリヨン>環境に負荷をかけないブドウ栽培に傾倒しドメーヌではビオロジックを実践。除草剤の使用を止め、トラクターの入れない場所では馬を使って耕作しています。充実した果実味とともにテンションの感じられる、気品があり、洗練された造りが特徴です。
6.<フィリップ ルクレール>フィリップ・ルクレールのワインは、あの特徴的な楯形のラベルからひと目でわかります。そして彼が造るワインは、フィリップ本人やボトルから発せられるメッセージそのものです。きわめてエネルギッシュで躍動感溢れるスタイルとなっています。

【味わい】
1.<ブルゴーニュ ルージュ レ ジュヌヴリエール>綺麗なルビー色のワインは、しなやかな喉越しが特徴。ブラックベリーにダークチェリーのアロマとともに甘草を思わせるスパイシーさも感じられます。
2.<ブルゴーニュ ピノノワールV.V.>コート・シャロネーズのさまざまなクリマをアッサンブラージュして造られたブルゴーニュ・ルージュです。南東向きの斜面の区画を選び、陽当たり良好。小樽と大樽にて熟成。しっかりした果実味とストラクチャーを合わせ持つ赤ワインです。
3.<ブルゴーニュ コートドール ルージュ>ワインは優しいバラやサクランボ、ウッドスモークなどのブーケが漂い。やや強めの酸味が感じられるフルボディ。しっかりしたストラクチャー、タンニンが長い余韻を引き立てています。
4.<ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ レ シャルム ドゥ デ>ディジョン郊外にあるデ村のブドウを使用。ワインは果実味が柔らかく、香り豊かで持続時間の長い仕上がりとなっています。鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わいです。

5.<ブルゴーニュ ルージュ>2017年ヴィンテージからリリースした、ピュリニー・モンラッシェの古樹からつくられるブルゴーニュ・ルージュです。ラズベリーやチェリーに胡椒が合わさる芳しい香りで、ライトな飲みやすいワインです。
6.<ブルゴーニュ ルージュ レ ボン バトン>レ・ボン・バトンはシャンボール・ミュジニー村にる.区画です。アタックは柔らかく、シャンボール・ミュジニーらしいしなやかさで、果実味の凝縮感は高く、ストラクチャーもしっかりしており、スモーキーな余韻が特徴的。パンチの効いたブルゴーニュ・ルージュに仕上がっているので、濃厚な味わいも包み込める。鰻の蒲焼やカツオのたたきなどとの相性もバツグンです。

●容量:750ml×6
●タイプ:赤ワイン×6
●品種:全て ピノ・ノワール
●産地:フランスブルゴーニュ

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