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◇≪ジャック カリヨン≫ピュリニ モンラッシェ 1erクリュ レ ペリエール 2018

税込13,200円(本体価格:12,000円)

【生産者情報】
ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指のドメーヌ。ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄であす。先代ルイ・カリヨンの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、長男のジャックが起こしたドメーヌがジャック・カリヨンです。ジャック・カリヨンは特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェをはじめとする5.25haの畑を所有。父ルイ・カリヨンから受け継いだ一切の妥協を許さない丁寧なワイン造りを実践し、カリヨン一族の名に恥じぬ気品溢れるエレガントなワインを生み出しています。

【ワイン情報】
ワイン造りにおいてジャック・カリヨンが最も重視していることは、「テロワールの特徴を最大限生かすこと」。先祖代々受け継がれてきた畑には、樹齢40?50年に及ぶ古樹が多く植えられており、それらを常に高いレベルで健全に保つために人の手による丹念な畑仕事が行われています。ブドウ栽培は、リュット・レゾネ(減農薬法)を採用しています。醸造は、人の手を出来る限り加えないブドウのポテンシャルを尊重したスタイルをとっています。こうして出来上がるジャック・カリヨンの白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思い起こさせるデリケートな風味。口に含むと生き生きとした酸とピュアなミネラル感が広がり、ピュリニーの造り手らしく、曲がったところのないとてもストレートな印象を受けます。また新たな伝説をピュリニー・モンラッシェにもたらしそうな、有望なドメーヌの登場です。

【味わい】
ピュリニー・モンラッシェの中でも好立地にある人気の一級畑です。ワインは極めてミネラル感が強く、フローラルな香りときれいな酸が特徴的。ピンと張りつめた緊張感を伴う、ピュリ二ー・モンラッシェの真骨頂ともいえる仕上がりとなっています。

●産地:フランス・ブルゴーニュ
●生産者:ジャック カリヨン
●タイプ:白
●品種:シャルドネ
●容量:750ml

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  • 商品コード:FD2-wine201117F
  • 品番:5524-131
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