◇≪カーゼ バッセ≫ソルデラ 2015

【生産者情報】
「カーゼ・バッセ」は、ジャンフランコ・ソルデラとグラツィエッラ夫妻が1972 年に創業した家族経営のワイナリーです。モンタルチ ーノ南西部の標高320mにブドウ畑10haを所有し、サンジョヴェーゼ100 ％のワイン造りに重きを置 き、年間 約 15, 000 本を生産しています。高品質なワインには、自然な栽培と理想的な生育環境を形成する複雑な生態系が必要であるという理念のもと、人間の手を極力加えないブドウ畑を運営しています。有機農薬のみの使用や 、酵母・添加物の不使用 、無濾過での瓶詰を行うなど、栽培から醸造まで徹底して自然を尊重した、 ブドウ畑をそのまま表現する伝統的なワイン造りを 行っています。サンジョヴェーゼ 100 の 使用 を 貫 く 「カーゼ・バッセ」 は、 ブルネッ

【ワイン情報】
「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の生産規定では、 木 樽で最低 2 年の熟 成 で ボトリングが 可能なところ、最大で 5 年間の大樽熟成を行っています。 モンタルチーノ地区 でも最高峰として名高く、“イタリアワインの宝 ”とまで称される、バランスに優れたエレガントで、長期に渡って熟成が可能な上質なワインを生み出しています。

【味わい】
鮮やかなガーネットレッドで、非常に円みのある味わいと長い余韻が特徴。主にフルーティーでフローラルなアロマであるため、はっきりとした強い香りをもち、タンニンや骨格がしっかりしている。

●産地：イタリア・トスカーナ
●生産者：カーゼ バッセ
●タイプ：赤
●品種：サンジョベーゼ
●容量：750ml