◇≪ジスレイヌ バルト≫シャンボール ミュジニ 1erクリュ レ クラ 2011

【生産者情報】
このドメーヌは、現当主ジスレイヌ・バルト女史の祖父にあたるマルセル・ノエラ氏が、1925年に設立。1950年にノエラ氏の娘、マドレーヌ・エレーナ女史（ジスレイヌ女史の母）とガストン・バルト氏（同父）が結婚して、ドメーヌはより発展します。ジスレイヌ女史は、ディジョン大学でツーリズムを勉強し、1980年に親許に戻りました。そしてボーヌの農業学校で栽培・醸造を学んだ後、1986年から父ガストン氏の許でワイン造りを始めました。1999年からは完全に自身一人で栽培・醸造を行っています。フランス各地の3ツ星レストランで取り扱われているシャンボール村屈指のドメーヌです。

【ワイン情報】
畑は、6.5ha。完熟したぶどうは収量を抑えて厳選して収穫され、これ以上ないと思われる程、整理整頓され清潔な醸造所・セラーでゆっくり丁寧に発酵されます。圧搾に際しては除梗で行われます。樽熟成は新樽20～35%で、熟成後すぐに澱引きをして大きな澱を取り除き、再度澱を戻して16～20ヶ月間熟成させます。最適な濃縮感、しっかりした骨格、パーフェクトなバランスのボディのあるワイン。0.82ha。樹齢65年。新樽30%。 バルト女史のイメージは「男性的でパワフル」。クリュの南側、最も標高の高い区画の南向き斜面。表土が薄く岩盤が地表近くにある。

【味わい】
黒系果実の甘やかな香り、鉱石、土。厚みのある果実味が口の中に広がる。細かいがボリュームのあるタンニン、鉱物的なミネラル、緊張感ある酸が骨格を感じさせる。フィネスに溢れるキュヴェ。

●産地：フランス・ブルゴーニュ
●生産者：ジスレイヌ バルト
●タイプ：赤
●品種：ピノ ノワール
●容量：750ml