◇≪クレマン クリュール≫クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ マネキネコ ☆

【生産者情報】
跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。「キュヴェ・マネキネコ」シリーズおよびその他の作品もすべて「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。
＜「レオン・ハイツマン」＞1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。

【ワイン情報】
大人気、キュヴェ・マネキネコの金色ラベルが年1回のお目見えです。ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ30%、シャルドネ15%、リースリング5%のブレンドによる自家醸造のクレマンです。平均樹齢40年。ビン熟成は12ヶ月間以上。ドザージュは3g/lです。昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが観光で来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入したのだそうです。今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジした特別作品です。

【味わい】
4品種のブレンドからなる複雑味と、引き締まったボディ、キリッとした酸味とミネラル感を併せ持つ、クオリティの高いスパークリング。飲む際に温度低めにするとキリッとした味わいを楽しめますが、温度高めだとビオディナミからくる果実感のボリューム感を堪能できます。

●産地：フランス・アルザス
●生産者：クレマン クリュール
●タイプ：白･泡
●品種：ピノ ブラン、ピノ グリ、シャルドネ、リースリング
●容量：750ml