◇≪ドン ペリニヨン≫ヴィンテージ 2010

税込28,490円(本体価格:25,900円)

【生産者情報】
完成されたハーモニー
ドン ペリニヨンは、単一年に収穫された、最高品質の葡萄のみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。ドン ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。収穫された葡萄の品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは完璧なバランスを手に入れます。これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。

【ワイン情報】
2010年の気候は厳しい冬と、遅く乾燥した春に特徴づけらました。過去10年間の気候は日照には特に恵まれていたため、意表を突く涼しさでした。夏はブドウの成長には理想的な暑さでしたが、2日間の豪雨がブドウを襲い、わずか数日でボトリティス菌が主にピノ・ノワールに広がりました。
ボトリティス菌の影響で、時間との競争を強いられることになりました。ブドウは完全に熟していませんでしたが、早急に決断する必要がありました。ドン ペリニヨンは全総力を結集し、葡萄畑それぞれにおける成熟度と健康状態が分かる正確な地図を作成しました。
現状を的確に判断する熟練の知恵により、最高の状態でピノ・ノワールを救うことができました。ドン ペリニヨンはヴィンテージ 2010 を「雨から救われた」ヴィンテージと宣言します。ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2010は真の創造する力により、前例のない試練に打ち勝つことができた、奇跡のヴィンテージです。

【味わい】
香り:最初にグリーンマンゴー、メロン、パイナップルのようなトロピカルフルーツの甘いブーケを感じたのち爽やかなオレンジやほのかなマンダリンなど、よりまろやかな香りが立ち昇ります。ワインが呼吸するにつれ、みずみずしさがほとばしります。ピオニー、ジャスミン、 ライラックなど、雨上がりにほころぶ花のような香りを感じます。
味わい:口にした瞬間から、豊かでリッチ、圧倒的な存在感を放ちます。五感を刺激する完熟したジューシーな味わいの中に、見事なアロマが広がります。芳醇でしっかりとした、主張の強い口当たりから、スパイシーでピリッとした風味が現れます。最後に、心地よい塩味が余韻として続きます。

●産地:フランス・シャンパーニュ
●生産者:ドン ペリニヨン
●タイプ:白・泡
●品種:シャルドネ、ピノ ノワール
●容量:750ml
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