【生産者情報】
フランス最上の赤ワイン産地であるボルドーにおいて、頂点と言えるメドック格付け第1級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルド。このシャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社は世界で愛される高い品質のワインを造ります。
【ワイン情報】
シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐムートン直系のブランドワイン、ムートン・カデ。誕生から80年以上経った2017年9月より、味わいもさらに美味しく、ラベルも一新して、生まれ変わったムートン・カデが登場しました。これまで75％が契約農家が栽培したブドウを使用していたところ、100％契約農家へ変更。産地はより高品質なコート・ド・ボルドー産の比率が30%から45%へとアップ。熟成期間も12ヶ月から18ヵ月と変更し、モダンかつ高級感が感じられるブラックラベルへ生まれ変わりました。
【味わい】
外観はやや深みのあるルビーレッドの色調。グラスに注ぐと、熟したカシスやブルーベリー、ブラックチェリーなど黒系果実の甘いアロマが溢れ出します。時間が経つにつれてより果実の甘さが増し、カカオやコーヒークリーム、シナモンなどのスパイス、トーストのような風味が現れ、複雑さが出てくるのも印象的です。口当たりは滑らかで、適度なミネラルと心地よい酸が感じられます。余韻は長く、リッチでエレガントな洗練されたスタイルです。
