◇≪アルフレッド グラシアン≫ブリュット

【生産者情報】
1864年、アルフレッド・グラシアン氏は23歳の時にエペルネにこのメゾンを設立しました。アルフレッド・グラシアンは、購入しているブドウのうち約60％を「特級格付け」と、それに次ぐ「一級格付け」の畑から手に入れています。また、シャンパーニュの伝統を守り、昔ながらの木樽を使用した伝統的製法により、 「旨味のある柔らかい酸」を表現しています。そして、この製法は、ジェジェ家という一つのファミリーによって100 年以上守られ、今日まで正確に伝えられています。この歴史ある製法を貫いている代表が、アルフレッド・グラシアンとクリュッグで、シャンパーニュ全体のたった0.1％のみしか存在しない、まさにオートクチュール・シャンパーニュです。

【ワイン情報】
最高の畑から収穫されたブドウを、全て樽で発酵させている数少ないシャンパーニュです。ブドウ農家ごと、畑ごとに発酵を行い、本来シャンパーニュに求められる「旨味のある酸」を大切にするため、マロラクティック発酵は一切行いません。また、規定の倍以上の熟成期間を設け、シャンパーニュらしい「酸」「旨味」を最大限に引き出す製法で醸造を行っています 。

【味わい】
キレのある余韻の長い酸と、まるでヴィンテージ・シャンパーニュのようなリッチな口当たり。とても上品な樽の印象の中に、ブリオッシュや柑橘系、蜜のようなニュアンスがあります。凛としたイメージの、旨味を感じるシャンパーニュです。

●産地：フランス・シャンパーニュ
●生産者：アルフレッド グラシアン
●タイプ：白・スパークリング
●品種：シャルドネ、ピノ ムニエ、ピノ ノワール
●容量：750ml

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