◇≪ヴィニュロン ド オート ブルゴーニュ≫クレマン ド ブルゴーニュ キュヴェ シャルドネ ☆

【生産者情報】
「シャンパーニュから最短距離で600Mクレマン最上のミネラル土壌で究極のお買い得クレマン」シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、1991年、この地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合。組合員は24人と極めて小規模な組織であるが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出している。

【ワイン情報】
24人の葡萄栽培者がそれぞれ1haずつ、丁寧なリュット・レゾネにて栽培。すなわち1haのドメーヌが24軒という状況に近く、出来上がる葡萄は高品質でキンメリジャン土壌のテロワールが反映されている。シャンパーニュと同じ伝統的製法にて、きめ細やかな泡が特徴。

【味わい】
ドザージュはわずか8g/Lと少ないため、葡萄の自然な味わいを楽しめる。グレープフルーツ、青リンゴといったフレッシュな果実の香り。溌剌としたシャープな酸ですっきりとした味わいながらも、豊富なミネラルがストラクチャーを与えバランスの良い味わい。

●産地：フランス・ブルゴーニュ
●生産者：ヴィニュロン ド オート ブルゴーニュ
●タイプ：白・スパークリング
●品種：シャルドネ
●容量：750ml

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