◎渋谷 東急フードショー取扱商品
「ぎんだら京粕漬」は魚久の代名詞。脂の乗りも良く芳醇な酒粕の香りと甘みが調和した不動の1番人気ですので、まずはこちらをご賞味ください。
■大正三年創業の<魚久(うおきゅう)>は「旬を生かし、味を守る」を銘に日本料理の食文化を伝えるために粕漬けを作っています。≪銘を受け継ぐ二つの職人技≫国内外の旬と美味しい魚を選別する「目利きの技」と選りすぐりの酒粕と調味料で代々受け継がれる漬け床を「調合する技」。この職人技で作られる「京粕漬」は粕漬けの概念を変える味と評され、世代を問わず愛され続けています。