株式会社篠崎は、江戸時代後期より蔵を構え、清酒・焼酎・甘酒・リキュールなど、日本食文化の原点である“麹”を活用した商品を製造し、「麹を使った商品で社会貢献する」を社是としています。本格焼酎は樽貯蔵をメインとし、蔵から車で約20分程離れた地に、貯蔵樽が2000本程眠っています。
「千年の眠り」の名前は、九州一の大河「筑後川」の別名“千歳川”にちなんで名付けられ、“千年間流れをたたえ続ける川のように、時代を超えて飲んでいただける焼酎に育てたい”との想いがこめられています。厳選した大麦を原料に、地元の地下水で仕込み、常圧蒸留後、樫樽で4年以上じっくり熟成させた本格的な古酒の麦焼酎です。「千年の眠り」に使用する原酒、実は2度蒸留を行います。これにより、意図しない余計な雑味をとりのぞき、きれいな原酒を表現できます。樫樽の中で永い眠りについた原酒は、時を経て琥珀色の焼酎へとその姿を変えていきます。それはまさに、伝統の技と永い時の流れが作り上げた蒸留酒の芸術品です。 その品質は国内外で高く評価されており、権威ある国際的なコンクール“モンドセレクション”において、1991年以来毎年のように金賞を受賞しています。
ストレート、オンザロック、水割り、お湯割りなどお客様のお好みでお楽しみください。
