◎THE WINE by TOKYU DEPARTMENT STORE 取扱商品
2002年からぶどう栽培を開始。2018年に念願のワイナリーを設立。360度見渡せる絶景にて30代の若き醸造家がワイン造りにいそしんでいる。奥様がベトナムの方なことから、商品名はベトナム語でつけている。<フオントムシリーズ>は香りに特化したシリーズ。野生酵母による発酵とあえて樽を使わないことで、ぶどう本来の味わいや香りをお楽しみ頂けます。品種非公開。やや濃いめのイエローでアカシアの花や蜜の香りがあり、暑かった2023年らしいボリューム感と穏やかな酸味のワインとなっています。
