◎渋谷ヒカリエ ShinQs(シンクス)取扱商品
代表銘菓「きんつば」と、青えんどうの清々しい味わいと、青々とした美しい色あいの「きんつば うぐいす」の詰合せです。ふっくら艶やかな大納言小豆、薄焼きの皮としっとり一体化する餡の炊き具合、さらりとした甘さを引き立てる塩加減の「きんつば」は、中田屋の技のすべてを語ります。「きんつば うぐいす」は大粒で皮の柔らかな粒ぞろいの青えんどう豆を厳選し、粒を壊さないよう、ていねいに炊き上げ、一つひとつ薄く衣を塗り焼きました。素材の厳選にはじまり、ていねいな焼き具合は「きんつば」の伝統の技がそのまま活かされております。