◇バレンタイン≪ブランシェ・ショコラ≫苺のカレ・オ・ショコラGIFTBOX ★

◎ネット限定品

苺をそのまま味わう以上に苺の魅力が伝わり、エレガントな雰囲気を纏った「苺のカレ・オ・ショコラ」。数あるブランドから厳選した苺は、奈良県天理市中の井農園が語る「古都華（ことか）」です。風土を考慮した自然な土壌栽培で生産される珠玉の1粒は、豊かな甘味と優しい酸味が特徴。
「あのエキゾチックで、バラを思わせる香りが印象的」と語る薬師神陸シェフが、長年使い続けてきたご縁もあり、ワンランク上の苺をカレ・オ・ショコラの素材とすることが叶いました。「古都華」特有の香りとリンクするよう選んだのは、埼玉県深谷市にあるROSE LABOが栽培するルージュロワイヤルという品種のバラ。
香りを煎じたローズシロップで、いちごのコンポートを作りますガナッシュとなるは、ルビーチョコレートを使うことで自然由来の淡いルビー色に。発酵バターや発酵サワークリームによる心地よい酸味で、上品な甘さに仕立てました。ピスタチオを贅沢に使ったビスキュイの土台が、苺に寄り添います。こんな語りたくなる素材とレシピによって完成したスイーツは、こだわりのある人にこそ贈りたい、記憶に残るギフト。

●商品内容：チョコレート（200g）×1個
●箱サイズ：10.3×10.3×10.3cm
●商品に含まれるアレルギー特定原材料8品目：卵、小麦、乳成分
●アルコール使用：なし
●賞味期限：発送日含めて20日以上
●包装形態：包装なし、紙袋付（ブランドのショッピング）

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