◎THE WINE by TOKYU DEPARTMENT STORE 取扱商品
ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手であるドメーヌ・ルフレーヴは、全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではありません。2004年には、南のマコネ地区に9.33haの畑を取得しました。同じ年からマコン・ヴェルゼとして醸造を始めました。入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的 生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっております。ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培です。80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに 傾倒しました。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。 ヴェルゼの谷間の中腹にあり、リュー・ディー"les chenes"は南西向きの2つの区画のアッサンブラージュです。石灰・粘土質の土壌は南西向きの急斜面で、葡萄は１９３５年に植えたものを含むＶＶ．セメントタンクとフードルで発酵、熟成しています。小樽も２０％使用しています。スモーキーな風味が強く、より各要素の濃縮味を感じます。果実には高い成熟味があり、しっかりした酸がバランスを取っています。
