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白ワイン

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白ワインは、白ブドウや黒ブドウの果皮と種を取り除いた果汁のみを発酵し造られます。白ワインはワイン中の残糖分や酸度によってさまざまな味のバリエーションがあります。また最近は、世界的な健康志向の食事や、日本食ブームにより白ワインの人気が高まっています。

代表的なブドウ品種

白ワインの代表的なブドウ品種としては、「シャルドネ」「ソーヴィニヨン・ブラン」「リースリング」「セミヨン」「ピノ・グリ」などがあります。

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