世界最高の白ワインの生産者として名高い、シャサーニュ村No.1の造り手、ドメーヌ・ラモネが手掛けるラモネ・ブルゴーニュ・アリゴテ。もともとはネゴシアンにのみ販売されていましたが、フランス料理界に偉大な功績を残した著名な料理人アラン・シャペルがそのクオリティの高さに驚嘆。ドメーヌ元詰にしてほしいと懇願した事から販売が開始されました。生産数が少ないため、現在はフランスでも販売しておらず、世界で日本だけの販売となっています。
アリゴテとは思えない程の厚みを持ち、酸とミネラル、果実の凝縮感の優れたバランス。果実味とともにハーブのニュアンスを伴う爽やかさも感じられる仕上り。ほのかな苦みが全体を引き締めています。
