◎ネット限定品
「燻香IBUSHIGA藁焼き鰹たたきセット」は、高知県の魚市場で代表自らが確かな目利きで買い付けし、一本一本手作業で良質な身のみを厳選し選び抜いた鰹のみを使用しています。2種類の藁を使用し独自製法で、煙と炎で一気に焼き上げることで、他にはない香ばしい香りに仕上がっています。焼き上げ後はすぐに急速冷凍し、-60℃で保管する事で鮮度と旨味をそのまま食卓へお届けいたします。お好みで塩たたき、または薬味を添えてポン酢等でお召し上がりください。
【解凍方法】真空パックのまま流水、または容器に水を貯め解凍して下さい。（約20分～30分）※常温や冷蔵庫内での自然解凍は変色の恐れがありますのでお控えください。
【お召し上がり方】真空パックから取り出し、お好みの厚さにスライスしてください。お好みで刻みネギ、にんにく、玉ねぎ等の薬味を盛り付け特製タレや塩たたきでお召し上がりください。※真空パックから取り出す際は表面の水分を拭き取らずにお召し上がりいただくとより香りを楽しんでいただけます。
