【そば】当店の手打ち生そばは、北信濃(信濃町、高山村、飯山)の農家を契約栽培をした、秋そば(玄そば)を使用しております。 石臼で製粉、熟練の職人がに八蕎麦に打ち、たれは、利尻、羅臼、日高の昆布と、鰹節、宗田節、鯖節から出汁をとり、やや甘めのたれに仕上げております。打ち立てを急速冷凍しお届けいたします。
【おやき】地元のお母さん達が一つ一つ手作りで作る昔ながらのおやき。厳選された材料を使いをふっくらもちもちの皮でつつみ蒸しあげました。皮は香ばしくもちもち、具がたっぷりのおやきは栄養も満点です。急速冷凍パックでお届けします。
※おやきは、電子レンジで温めてお召上がり下さい。お好みで電子レンジで加熱後、フライパンや、トースターで軽く焼くと、出来立ておやきが楽しめます。