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神戸牛



【神戸牛】

人肌で溶けるほど融点が低い脂が筋肉中に細かく混じる霜降り肉。兵庫県内で生産される優れた但馬牛を素牛とし、熟練農家が高度の技術で肥育。肉質4等級以上、Ｂ.Ｍ.Ｓ.値ＮＯ.6以上の高級肉。

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