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DOMAINE PEIRIERE(ドメーヌ ペイリエール)

日仏の歴史を体現する、壮大な物語を秘めたドメーヌ

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ドメーヌの歴史

ドメーヌ・ペイリエールは、ナルボンヌとカルカッソンヌの中間にある美しいシャトーの城主、オリヴィエ・ペイリエール氏が率いるドメーヌです。ペイリエール家は、1636年、日本に初めてやって来たフランス人であり、1987年に聖人となった「ギヨーム・クルテ司祭」を先祖に持つ一族です。
クルテ司祭が弾圧されているキリスト教信徒を助けるため、島原の乱の時に日本へ上陸しました。長崎で殉教死した司祭は、「長崎十六聖人」の一人として、静かに祀られています。そして、1987年に日本からの嘆願を受け、バチカンでヨハネ・パウロ2世のもと、長崎の十六殉教者の列聖式が行われることとなり、クルテ司祭へ「聖人の称号」が与えられました。

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栽培

ミネルヴォワの中心、「南仏のグラン・クリュ」とも評されるラ・リヴィニエールに程近い、アジール村がドメーヌの拠点です。
330haという広大な畑を持ち、それぞれにふさわしい土壌や気候を持つ土地に植樹し、テロワールの個性が表れたワイン造りを行っています。

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醸造

グラヴィティシステムを採用し、ポンプ移動で熱が発生しワインに負荷をかけないため、葡萄本来の鮮度の高いピュアな果実と酸が残ります。
また、雑味のないフレッシュで純度の高いフリーランジュースのみで醸し、近年ブルゴーニュでも見直されている、内部がエポキシ加工されたコンクリートタンクを使用し、普通のタンクに比べ、内外の熱伝導を受けにくく、温度変化が少ないため、ワインに負担をかけないタンクを採用しています。

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Réserve Syrah(レゼルヴ シラー)

産地:ラングドック=ルーション地方ミネルヴォワ地区
ぶどう品種:シラー100%

【日本唯一のマスターオブワイン 大橋健一氏のテイスティングコメント】
熟した桑の実の香りに加え、複雑性を与えるブラックペッパーや樹脂、そしてスモーキーな燻煙香を呈しています。きめの細かい中程度のタンニンは、やはり中程度の酸味と見事に同調し、余韻には漢方薬的なほのかな苦みが残るミディアムボディーの味わいです。

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Réserve Sauvignon Blanc(レゼルヴ ソーヴィニヨン ブラン)

産地:ラングドック=ルーション地方ミネルヴォワ地区
ぶどう品種:ソーヴィニヨン ブラン100%

【日本唯一のマスターオブワイン 大橋健一氏のテイスティングコメント】
スダチやカボスの和柑橘の果皮、レモングラス、そしてグースベリーの香りを呈しています。さわやかな酸味、そして控え目なアルコール度由来の軽快な味わいが印象的で、刈った芝のようなフレーヴァーとほのかな苦みが、この品種の典型性を見事に表現しています。

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ラベルデザイン

ラベルデザインはクリエイティブカンパニーNAKED, INC.にプロデュースいただきました。
花には、国籍や人種、思想を超えて人の心を豊かにする力があります。だからこそ、僕が大好きな2つの国の繋がりを表現するのに選んだのは、日本とフランスをそれぞれ象徴する花です。
対となる2つのボトル上で、天から降ってきた雫が地上に落ちて花を咲かせる瞬間を描いています。色が滲み出るように広がるインクを用いて表現しているのは、花の咲く瞬間の躍動感や華やかな香り。さらにはNAKED FLOWERSの代表作品である「桜彩」「モザイクフラワーズ」を折り込み、アナログとデジタルの表現手法を融合しています。
ワインは、ボトルの美しさから味までが一つのストーリーであり、言葉を必要とせず人を結びつける一つのアートのかたちです。このワインを手に取っていただいた皆さんには、日本とフランスの深い縁を五感で味わっていただけたら嬉しいです。

村松 亮太郎 /アーティスト/NAKED, INC.代表

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ワインの購入が植林活動につながります

国土交通省によるCO2排出算定方法(共同ガイドラインVer3.0/従来トンキロ法)本ワインの輸入及び国内物流におけるCO2排出量を厳密に算出し、政府が認証するJクレジット制度を通して100%オフセットを実現しています。

■本ワインでは輸送段階に排出されるCO2を相殺するために「植林」を選択しています。植林するのは日本ワインの発祥地、山梨県です。※ワインの輸入元㈱ヴァンパッシオンを通して山梨県の植林活動に協力します。

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