◎渋谷 東急フードショー取扱商品
「【季節限定】苺の濃厚ブリュレバウム」と「濃厚ブリュレバウム」の2種類が入った季節限定セットです。
「苺の濃厚ブリュレバウム」
とろけるカスタードクリームといちごの果肉とジャムをバウム生地の中心に詰め、カリッとブリュレしました。甘さと酸味のバランスのよいケーキ仕立てのご褒美ブリュレバウムクーヘンです。パリッとろっの食感もお楽しみください。
「濃厚ブリュレバウム」
バームクーヘンの中に濃厚カスタードクリームを入れて、表面にグラニュー糖を2回に分けバーナーで丁寧に焼き色を付けていきます。2回に分けることで、パリッとした食感になり、カスタードクリームの甘さと焦がしグラニュー糖のほろ苦さが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。
