◎渋谷 東急フードショー取扱商品
[濃厚ブリュレ]バームクーヘンの中に濃厚カスタードクリームを入れて、表面にグラニュー糖を2回に分けバーナーで丁寧に焼き色を付けていきます。2回に分けることで、パリッとした食感になり、カスタードクリームの甘さと焦がしグラニュー糖のほろ苦さが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。
[レモンの濃厚ブリュレ]新鮮なレモンの果汁をたっぷりと使用し、爽やかな酸味とふんわりとした甘さのバウムとカスタードクリームの上に、カリッとしたキャラメルブリュレの層を重ねることで、食感と風味が楽しめる一品になっております。