◎ネット限定品
世界の賓客をもてなしてきた、日本を代表する高級ホテル≪ホテルオークラ≫。その格式と味わいを受け継ぎ、和洋中それぞれの料理長が監修した、まるでホテルのコース料理のようなおせちです。柔らかく焼き上げた「カラスガレイの西京焼」や薫り高い「蟹爪のスモーク」、食べ応えのある「海老チリ」など、多彩な味わいを贅沢に詰め合わせました。
【和風・洋風・中華風】
【39品目／約3～4人用】
【盛付済】
＜一の重＞
紅白なます いくら添え、金箔黒豆、きんとんと甘露栗、田作り、カラスガレイ西京焼、市松かまぼこ、伊達巻、たたきごぼう、浜汐海老、数の子美味漬、葉わさび松前漬、鰊昆布巻、裏白しいたけ、笹しぐれ、豚八幡巻
＜二の重＞
鶏のガランティン、牡蠣のオリーブオイル漬、紫キャベツのラぺ、雲丹と帆立のテリーヌ、合鴨パストラミ、ミックスビーンズのソテー、蟹爪のスモーク、ほうれん草のバターソテー、ヤリイカとつぶ貝のジェノベーゼ、若桃のコンポート、フルーツチーズ ピスタチオのせ、ローストビーフ、赤魚のムニエル ポルチーニソース
＜三の重＞
鶏叉焼、小松菜のごま油炒め、海老チリ、カラスガレイの甘酢あんかけ パプリカ添え、杏仁豆腐、鮑のオイスターソース煮、蒸し鶏のネギだれ、白キクラゲの冷菜、帆立貝の豆鼓炒め、ザーサイと人参のナムル、甘海老の紹興酒煮
