4カ国のカカオ産地の個性と素材の絶妙なマリアージュを愉しむアソート。
マリアージュとは、異なる素材を組み合わせることで、味わいや香りが引き立ち、最高の調和を生み出すこと。カカオは品種や産地ごとに多様な香りと風味を持ち、「マリアージュ・デ・クル」アソートでは、ドミニカ共和国、ペルー、グレナダ、ブラジルの4カ国の個性豊かなカカオの魅力を、ガナッシュ・キャラメル・プラリネのフィリングと繊細に融合させました。
希少な一番塩を用いたガナッシュやキャラメル、ロースト香高いナッツのプラリネに加え、ドイツ産の薔薇を贅沢にまとったハート型ローズショコラの華やかなアロマも楽しめます。ペルー産カカオにはベルガモットの香りを纏わせ、グレナダ産カカオはリキュールと瑞々しいマンゴー&パッションフルーツの風味が広がります。さらにブラジル産カカオとカフェの組み合わせや、新食感のプラリネ・フィユティーヌも加わり、多彩な味わいの旅を演出します。
ジャン=ミッシェル・モルトローならではの洗練されたマリアージュの世界を、どうぞご堪能ください。