ペルーの自社農園で採れたカカオ豆や世界各所の産地から選び抜いたワンランク上のカカオ豆を使用しています。カカオの味は産地や品種、栽培する土地の土壌・気候・発酵などの要素で驚くほど異なります。カカオ本来の力強い味わい、奥深い香りをダイレクトに感じていただきたい。という想いから私たちは日々カカオに向き合い、徹底した品質管理と国内唯一のロースターでの自家焙煎、それぞれのカカオ豆の特徴に合わせた1秒、1℃の細かな調整や手作業での選別作業を行い、カカオ豆本来のアロマを最大限に引き出す製法で、唯一無二の美味しさを実現しました。
内容:ペルーチュンチョ、ペルーカカオブランコ、ペルーナティーボ、タンザニア、マダガスカル、エクアドル、フィリピン、ベトナム、ベネズエラ、トリニダードトバゴ、ペルーオレ、ベネズエラオレ