「老舗はいつも新しい」を掲げ、時代に先駆ける美味を創造する料亭の粋。天保元年（1830年）に初代・灘屋萬助が創業。以来190余年、日本料理の心を探究し続け、夏目漱石や森?外らの小説にもその名が登場する老舗です。研鑽を積んだ気鋭の料理人たちが丹誠込めて仕上げた、日本料理の粋をご賞味ください。
＜内容＞
田作り、編笠柚子、松笠烏賊、紅鮭昆布巻、数の子鼈甲漬、伊達巻、紅白小袖蒲鉾、合鴨燻製、鶏燻製、黒豆、穂付筍含め煮、干椎茸甘露煮、海老芝煮、牛蒡旨煮、絹さや、栗きんとん、小鯛笹漬、紅白なます、小蛸、鰆西京焼、帆立生姜煮、鰊甘露煮、梅花人参、真鱈旨煮、鱈の子旨煮
