都会のオアシスとして愛される白金台の人気ホテル。モダンな感性を映した料理をご用意しました。
＜1段目＞
鰆西京焼、一口焼湯葉、イカサフラン、梅人参煮、割烹おくら、まぐろ昆布、たたきごぼう、田作り、蛸煮、伊達巻、紅白花餅、鮑姿煮、有頭海老の艶煮、いくら醤油漬け、穴子八幡巻、紅白蒲鉾、数の子、紅鮭昆布巻、菊花大根、華きぬた、黒豆、栗金団、金柑甘露煮
＜2段目＞
ドライフルーツとナッツのテリーヌ、ブラウニー、ブリニ、リエットポーク、コルニッション、ホワイトパストラミ、ドライトマト赤ワイン漬け、ソフトサラミスライス、モルタデラスライス、ミックスオリーブ、ザワークラウト、ポークパストラミ、スタッフドオリーブ、トラウトサーモンスモーク、ロマネスコカリフラワー、パールオニオン、ローストビーフ（ソース別）、シーフードマリネ、プチカニテリーヌ、北寄貝サラダ、にしんマスタード和え、くるみ飴炊き、ビーフジャポネ、キャロットラペ、プロシュートキューブ、ライプオリーブ、合鴨スモーク、ブロッコリー
＜3段目＞
胡桃甘露煮、鶏叉焼巻き、カジキチリソース、パプリカ、中華風チキンコンフィ、大根の中華和え、桃饅頭、伊予柑ピール、錦糸シュウマイ、青梗菜中華浸し、ザーサイ、大海老チリソース、真砂和え胡麻風味、花咲サラダ、中華ほたて、蛤山椒しぐれ煮、若桃甘露煮、海老すり身椎茸詰め、棒棒鶏、肉団子、クコの実
