◎渋谷ヒカリエ ShinQs（シンクス）取扱商品
キャトルカールとは、フランス語で「1／4が4つ集まった」という意味を持っており、バター、卵、小麦粉、砂糖の分量を同割りで焼き上げるブルターニュ生まれのケークのこと。発酵バターの風味豊かなキャトルカール生地に、北海道産の生クリームやゲランドの塩を使用して炊き上げたリッチな味わいの塩キャラメルと香り高いバニラを合わせて焼き上げ、フランス産の上品なブランデー“コニャックV.S.O.P.”の香りをまとわせて仕上げました。トッピングには、食感のアクセントにほんのりゲランドの塩の塩味が広がるアーモンドのマカロンをのせて。芳醇な生地の美味しさをお楽しみいただけるシンプルながらも贅沢な味わいのケークです。紅茶やコーヒーと合わせてお召し上がりください。
