北海道産バターをふんだんに使用したパイ生地はサクサクほろほろ。
甘さ控えめなディプロマットクリームと、北海道産生クリームを絞り、シンプルだからどなたでもご満足いただけるケーキです。

シェフが南仏で見たミモザの花を缶にデザインしました。
ミモザの黄色いのお花にちなんで、中のサブレも3種類の黄色いフルーツのサブレです。