予告期間限定出店｜〈和OWL's DELI〉
- 9月1日(火)から
- 地下1階 特設会場
味噌麹にじっくり漬け込んだカラスカレイを、ふっくら香ばしく焼き上げました。麹の自然な甘みと、脂ののった白身の上品な旨みが広がります。
●カラスカレイの味噌漬け焼き(100g当たり) 864円
丁寧に仕込みじっくり煮込んだ、箸で崩れるほろほろ食感。豚バラの脂の程よい甘みととろりと絡む煮汁が、ごはんによく合います。
●ほろほろ豚バラ肉の角煮(100g当たり) 972円
イカを丸ごと使い、旨みを大根の芯まで染み込ませました。甘辛い出汁が効いた、どこか懐かしい家庭の味です。
●イカと大根の田舎煮(100g当たり) 702円
会 場 案 内 図
