玉川精肉店は、赤身肉のおいしさを最大限に引き出すことにこだわった精肉店です。
脂の量ではなく、肉本来の旨み・香り・噛みごたえを重視し、毎日食べても飽きない赤身肉を厳選しています。
仕入れは一頭一頭の状態を見極め、部位ごとの個性に合わせた扱いを徹底。用途や好みに応じて最適なカットを行い、赤身の魅力が最も伝わる形で提供しています。「赤身は固い」というイメージをくつがえす、噛むほどに旨みが広がる力強いおいしさが、玉川精肉店ならではの強みです。