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トテッポ工房(イメージ)

スイーツの機関車=十勝トテッポ工房

2010年8月、北海道・十勝に新しい菓子工房「十勝トテッポ工房」が生まれました。“農業・酪農王国”の十勝では昔、砂糖の原料になビート(甜菜)を蒸気機関車が運んでいました。機関車の愛称が、「とてっぽ」。1977年までに全線廃線となった鉄道です。
30年余りの時を経て復活した「トテッポ」の名前には、大きな志を込めました。それは、スイーツの根幹をなす砂糖にゆかりの深い土地から出発することで、「すべてのスイーツを力強く引っ張っていくような“機関車”になろう」というものです。安全・安心な十勝産のナチュラルチーズやバター、小麦などと共に、全国・世界に向けて十勝らしいお菓子を発信していきます。

トテッポのナチュラルチーズケーキ

トテッポのナチュラルチーズケーキ

十勝トテッポ工房の『ナチュラルチーズケーキ』に使用するチーズは、100%北海道産。 さらに、牛乳・生クリーム・発酵バター・卵・小麦粉・砂糖に至るまで、すべて北海道産と、トコトン原材料にこだわりました。 地元、北海道の食材を知り尽くした職人だからこそ表現できる北海道のおいしさをお試しください。

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十勝トテッポ工房

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