イタリア、シチリア島のレストランや酒屋では必ず目にするドンナフガータのワイン。置いていない店を探すのが大変なほど、地元では人気です。もちろんその人気は品質の高さから。このワイン、セダーラもそんな人気の一本。ラベルはワインが産み出されるコンテッサ・エンテリーナ醸造所をイメージしています。名前は名匠「ルキーノ・ヴィスコンティ」監督のシチリアを舞台にした映画「山猫」の登場人物から。ルビーレッドに輝くこのワインは、凝縮したスパイス、ミネラル香を放ち、味わいはタンクで寝かせてから瓶詰めしているため、渋みが柔らかく、コクと風味があります。バランスが秀逸で、アメリカンチェリーなどの赤いフルーツ、そして桑の実のニュアンス。余韻は長く続きます。ミートソースパスタ、手の込んだオーブン焼きにしたパスタに。赤身の肉にも良く合います。
