甲府盆地を一望でき、富士川沿いからの風が流れ込む、水はけのよい広大な南アルプスの畑。サントリーはこの畑から生み出されるワインに期待を膨らませながら甲州に特化して、標高、樹の系統、土質などに注目して区画を分け、それぞれの個性を引き出す取り組みをしています。23年は果実の熟度が高く、リンゴや洋ナシのような豊かな香りと味わいを感じられるワインが出来上がりました。輝きのあるごく淡い黄色。爽やかさを感じさせるシチリアレモンや青りんごを連想させる果実の香りに、ジューシーな白桃や白い花のタッチ。口の中で大きく伸びて行くフレッシュさと熟した豊かさのある果実感と、きちんと口の中を引き締めるスッキリとした伸びのある酸味のメリハリのある辛口。余韻に広がる風味の豊かさに、熟した甲州の魅力を感じます。
