◎THE WINE by TOKYU DEPARTMENT STORE 取扱商品
ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手であるドメーヌ・ルフレーヴは、全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではありません。2004年には、南のマコネ地区に9.33haの畑を取得しました。同じ年からマコン・ヴェルゼとして醸造を始めました。入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的 生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっております。ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培です。80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに 傾倒しました。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。マコンのワインであってやはりルフレーヴ。シャルドネからワインを造らせれば、このドメーヌに敵う相手はいません。マコンにありがちなトロピカルさも抑えられ、ピンと背筋の伸びたワインに仕上がっています。