サントーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚しました。2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設しました。所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業しています。ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなどです。ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりです。ブドウ畑では父や兄弟と働いていた時代から化学合成物質を使わない、事実上のビオロジック栽培を実践しています。2020年ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・オー・ブー・デュ・モンドは、洋ナシと白い花のニュアンス、焼きたてのパンとナツメグの風味が交差します。ミディアムからフルボディで、生き生きとして包み込むような味わいで、果実味の優美さと塩味の引き締まった後味があります。
