◎THE WINE by TOKYU DEPARTMENT STORE 取扱商品
ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユといえば、古典的ワインの銘醸家として名の知れたドメーヌ。映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられたので、ご記憶の方も多いことでしょう。先代のユベールは、当初わずか3haしかなかった畑を1990年代には7haを超えるまでに広げました。ユベールも本業は弁護士でしたが、息子のエティエンヌもパリで会計士として働いていましたが、2001年にブルゴーニュに戻り、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの経営に就くと同時に、ドメーヌ・ド・モンティーユの当主となりました。もっともエティエンヌ自身は1983年からドメーヌのワイン造りに関与し、1995年には実質的にドメーヌの主導権を握り、ブドウ栽培をビオロジックへと転換しました。“ル・カイユレ”という名前はこの丘の位置が小石の多い土壌ということから由来します。1993年から造られる0.85haのこのドメーヌの≪レ・カイユレ≫は、最もモンラッシェに近い区画です。本当に開いた状態で楽しむためには4から8年かかるでしょう。