創立者であるマシュー・ヘフナーが、代々伝わる祖母秘伝のレシピを元に、2011年ロサンゼルスの流行の発信地"アートディストリクト"にハンドメイドのオリジナルパイとオーガニックコーヒーのお店「ザ・パイホール・ロサンゼルス」をオープンしました。

ロサンゼルス本店の「秘伝」のパイレシピと同じ製法で、丁寧に焼き上げた人気No.1のアップルクランブル。

マムズアップルクランブル
（1/8 slice）780円

サワーチェリーをふんだんに使ったフィリングが、サクサクのクラスト生地の中にたっぷり。

マムズチェリーダブルクラスト
（1/8 slice）960円

たっぷりのコーンシロップときび糖を使用した、アメリカ南部の伝統的ピーカンナッツパイ。

ソルトキャラメルピーカン
（1/8 slice）960円