渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷スクランブルスクエア B2F 東急フードショーエッジにある、明治二十二年創業、日本橋時代から続く老舗仲卸・堺周商店が手がけるおむすび専門店〈五代目 堺周〉です。
五代目 堺周はどんなお店ですか？
豊洲市場の仲卸が手掛ける 魚が主役のおむすび専門店です。
お米、海苔、具材そして塩まで。すべてに妥協ゼロの魚のおむすび。日本一食べて試したからこそ行き着いた味です。
菜々子コメント｜魚が主役！老舗豊洲仲卸の目利きで選んだ魚を、素材を生かし おにぎりに合う最高の調理法で提供していて、どの具材にもこだわりを感じる！
五代目 堺周でおすすめな商品は？
本鮪脳天ステーキ わさび醬油漬けです。
希少部位のわさび醬油漬けです。
おむすび自体、全体が130g、具が25gとずっしりしています。
菜々子コメント｜食べるとご飯に空気の層があり、具との馴染みが抜群！！
※価格は取材時のものです
今回購入したもの①
本鮪脳天ステーキ わさび醬油漬け 681円
菜々子コメント｜本鮪の脳天はトロのような上質な脂がのり、まるで割烹の一品のよう。お酒のおつまみにもなりそうな濃密で贅沢な味わい！
今回購入したもの②
素の明太子 441円
菜々子コメント｜素の明太子はクリアな美味しさ。一般的な明太子によくある雑味や苦みが全くない！
今回購入したもの③
日高昆布と鰹節 361円
菜々子コメント｜日高昆布と鰹節はコンブとカツオの旨みの掛け合いが止まらない美味しさ！
「もっと多くの人に、本当においしいお魚の魅力を届けたい」。
そんな熱い思いが、お米、海苔、お塩、そして贅沢な具材の全てにぎゅっと詰まった「五代目 堺周」のおむすび。
渋谷東急フードショーエッジに行ったら、ぜひこの「お魚屋さんが本気でつくった絶品おむすび」を体験してみてくださいね！
※価格は取材時のものです
